Записи с меткой «Тайны продуктов питания»

PostHeaderIcon 10 самых полезных продуктов

Что мы едим? И вся ли пища, которую мы потребляем, полезна нашему организму? И как понять, что полезно, а что нет?

Статья в немецком журнале «Форсб» , в которой опубликован список из 10 наиболее полезных человеческому организму продуктов, рекомендует:

 

1. Яблоки. Бабушки в Германии часто повторяют своим внучкам пословицу «Одно яблоко в день — доктора без работы». Исследования ученых подтверждают это мнение.

 

 Например, те, кто съедает по яблоку в день, имеют меньше шансов заболеть болезнью Альцгеймера. Вещества, содержащиеся в яблоках, способны тормозить развитие раковых клеток, обладают противовоспалительным действием и помогают работе желудка. А еще в них целый склад витаминов и микроэлементов, повышающих иммунитет и улучшающих работу сердечно-сосудистой системы.

2. Рыба. Если вы заботитесь о своем сердце, ешьте больше рыбы вместо мяса. Три «рыбных» обеда в неделю или 30 грамм рыбы в день уменьшают риск возникновения инфаркта на 50%.     Японцы и эскимосы, регулярно употребляющие рыбу, намного реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна рыба и для мозга, и для нервных клеток, способствуя их регенерации. Рыба так же, как и яблоки, уменьшает риск возникновения болезни Альцгеймера.

далее

PostHeaderIcon Картофель и его целебные свойства

   Какое удовольствие в детстве — разжечь костер и запечь в кожуре нашу любимую обычную картошку. Перемазанные и счастливые мы возвращались домой в сумерках уже с полными желудками. И огорчали своих мам отказом от ужина.

Самое полезное блюдо – это картофель запеченный в кожуре. А самое опасное для здоровье блюдо – картофель-фри, который вбирает в себя большое количество масла.
Если регулярно употреблять картофель в мундире, то нормализуется в сыворотке крови содержание калия, улучшается работа сердечно-сосудистой системы и снижается артериальное давление. Печеный картофель обладает способностью оказывать положительное действие при сердечных и почечных отеках, при травмах тканей.
При диарее, когда с жидким стулом из организма выводятся соли минералов, употребление запеченного картофеля помогает предупредить деминерализацию организма.

    Если сочетать печеный картофель с плодами грецкого ореха или лещины, то поставляемые в организм природные соединения оказывают благоприятное действие на сердечную мышцу и функции предстательной железы.

       Картофель обладает ощелачивающими свойствами, поэтому его рекомендуют лицам, с чрезмерным закислением организма, которое происходит из-за избытка в питании рыбы, мяса, хлебобулочных изделий, яиц. Поэтому, людям, страдающим повышенной кислотностью, гастритами и изжогой, рекомендуется 1-2 раза в день пить свежевыжатый картофельный сок по 100-150 мл. Свежевыжатый картофельный сок оказывает успокаивающее действие при вздутии кишечника, при болях в желудке, при холестериновых отложениях в сосудах.

PostHeaderIcon Огуречная пора

Наступила огуречная пора — на полях и огородах поспевают огурцы. Есть возможность не только насладиться вкусным овощем, но и с его помощью поправить свое здоровье.
Огурец ощелачивает организм и поэтому активно используется при мочекаменной болезни с кислой реакцией мочи, но подлежит исключению из рациона при щелочной. Иногда огурцы провоцируют расстройство пищеварения, особенно в сочетании с несовместимыми продуктами (молоко, газированные напитки, охлажденная вода).

Овощ в большинстве случаев вызывает нарушение усвоения грудного молока у младенцев, если мама употребляет его даже в незначительных количествах.
Огурцы следует включать в меню для укрепления сердечно-сосудистой системы и при атеросклерозе. Овощ проявляет слабый слабительный эффект, а также мочегонный, что делает его полезным при склонности к отечности и при мочекаменной болезни(когда установлена кислая реакция мочи). При указанных заболеваниях терапевтическим воздействием обладает и огуречный сок, который можно принимать в количестве от 5 ст.ложек до 1 л в день.
Огурец в зависимости от состава почв может аккумулировать в себе достаточно йода, поэтому регулярное употребление овоща восполняет недостаток этого микроэлемента и регулирует синтез йодосодержащих гормонов в организме.
Свежевыжатый сок с натуральным пчелиным медом (1 ч.ложка меда на стакан сока) используют как противокашлевое и отхаркивающее средство.

При гипертонии и избыточном весе рекомендуется преимущественно вегетарианская диета с достаточным употреблением огурцов, выращиваемых в открытом грунте. Данному овощу присуща способность приводить в норму любые изменения давления: повышенное — понижать, а пониженное — повышать.

PostHeaderIcon Выведение радионуклидов

В связи с тем, что все чаще в мире происходят техногенные катастрофы и радиационный фон повышается, нужно уметь защищаться от радиации и выводит радионуклиды из организма.

Уменьшает концентрацию радионуклидов в организме свежие апельсины или джемы, мармелад из них.

 

При переработке следует использовать все части плода. Ведь в белом слое кожуры пектинов в 3 раза больше, а в окрашенном наружном слое — в 1.25 раза. По этой причине наибольшую ценность представляет внутренняя белая прослойка плодовой оболочки, которая часто просто выбрасывается. К тому же в ней сконцентрированы большие запасы аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов, во многом определяющих способность организма противостоять болезням и тормозящих процессы старения.

     Эффективно и регулярное употребление каши из пшенной крупы. Аналогичным образом действуют другие блюда из пшена, а также перловки, гречихи.

Как приготовить очистительную пшенную кашу? Во-первых, это нельзя делать впрок, кушанье должно быть съедено в течение суток. Во-вторых, каша не должна быть переваренной. Перебранную крупу заливают водой и варят, не доводя до готовности. Затем посуду укутывают в несколько слоев бумаги, утепляют и оставляют на несколько часов для томления. В-третьих, не допускается подогревание каши перед употреблением — это снижает лечебный эффект.

PostHeaderIcon Не увлекайтесь...

Нельзя есть яйца каждый день.

Неверно. Можно употреблять яйца ежедневно в любом виде. Они просто «напичканы» витаминами и содержат протеин, максимально сбалансированный в аминокислотах.

Но при болезнях желчного пузыря от употребления яиц следует воздерживаться.

Чеснок полезен для кровообращения. 

Верно. Он оказывает регулирующее действие на холестерин и способствует разжижению крови.

Если вы будете употреблять его регулярно в день по дольке (сырым или «в блюде») чеснок окажет отличное защитное воздействие на вашу сердечно-сосудистую систему.

Мед смягчает горло и успокаивает кашель.

Верно. Мед обладает антисептическим и смягчающим свойствами благодаря содержащейся в нем муравьиной кислоте. Если у вас болит горло, пососите медовые конфеты или положите ложечку меда в стакан теплого молока или травяной настой.

Суп способствует росту детей.

Неверно. Нельзя сказать, что суп как-то воздействует на процесс роста, но он помогает сбалансировать питание, поскольку богат минеральными веществами, клетчаткой, витаминами. К тому же суп — великолепное средство заставить ребенка употреблять овощи. 

И еще один совет: не увлекайтесь, все должно быть в меру: и питание сбалансированное, и витаминов и минералов достаточное количество.

 

Новости
Архивы