Гармония души моей

Записи с меткой «вегетарианские блюда»

Потрясающие КОТЛЕТКИ без грамма мяса! Оторваться невозможно!

Необходимые продукты

250 грамм моркови
250 грамм кабачков
1 луковица
1 яйцо
75 грамм манной крупы
250 мл. овощного бульона
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока

Для соуса

100 грамм натурального йогурта
30 грамм майонеза
Чайная ложка готовой горчицы
Небольшой пучок зеленого лука
Зубчик чеснока
Черный молотый перец

Приготовление

Лук и чеснок мелко нарезать. Перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить. Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко нарезать зеленый лук.
В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения. Огонь сделать самый маленький и варить до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь
Получившуюся массу разделить на две части. В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок.Можно,конечно,и все вместе перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут.
Сложить в форму и довести до готовности в духовке.
Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень. Подавать соус охлажденным…

Источник

Вы любите баклажаны? Я их просто обожаю. Самое время сейчас готовить блюда из этого удивительного овоща. В баклажане множество полезных и нужных организму витаминов и минералов. Спешите запастись на зиму этими нужными нам веществами.

Давно уже отказалась от мяса и выискиваю в Интернете различные рецепты  блюд из овощей. В очередной раз «гуляя» по инету наткнулась на интересный рецепт приготовления котлет из баклажанов. Попробовала — пальчики оближешь. Даже муж в первый момент не понял из чего эти котлеты. Моим домашним очень понравились. Рекомендую, особенно любителям вегетарианской кухни.

далее

Салат «Ленивая хозяйка» — подробная информация.

Так как я давно не ем мясного, а предпочитаю салаты, живые фрукты и овощи, то собираю рецепты всевозможных вегетарианских блюд.

Очень люблю всевозможные салаты — быстро, полезно и вкусно. Не всегда бывает время что-то резать, или варить, а потом резать. Вот один из «быстрых» салатов, с которым мороки мало, а питательность его огромная. Даже самая ленивая хозяйка сможет сделать такой быстро и без особых затрат.